““裸蛋糕”是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜,將蛋糕層次中的材料完全“裸露”的展現在賓客眼前,用簡單的水果裝扮即可,和傳統的蛋糕的華麗外觀不同,有一種返璞歸真的天然美感,充滿了温馨的味道。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
可可雙莓裸蛋糕的做法步驟
1、準備所需食材
2、雞蛋打入無油無水的盛器中
3、加入牛奶
4、擠入檸檬汁
5、加入白砂糖
6、篩入低粉
7、加入可可粉
8、稍微攪拌後,用電動打蛋器攪拌均勻
9、加入色拉油再次攪拌均勻
10、把蛋糕糊倒入模具中,震幾下把氣泡震出
11、放入烤箱烘烤,設定時間50分鐘、温度155°,中層上下火
12、烘烤結束,晾涼脱模
13、將蛋糕坯均分切開分為3片
14、準備好水果粒
15、把奶油打發
16、在一片蛋糕坯上塗抹奶油,放置水果
17、以此類推,將三片蛋糕坯全部塗好奶油,最上面用水果裝飾,簡單大方的裸蛋糕就完成了
小竅門
1、添加的水果,可以根據自己的喜歡選用
2、要先輕輕的把所有食材攪拌一下,再用電動打蛋器,否則麪粉會撲出來
3、蛋糕坯要涼透了再塗抹奶油
4、具體的烘焙時間和温度,請結合自家烤箱來靈活設定,這裏給出的,只作為參考