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蔓越莓乳酪軟排包怎麼做 - 蔓越莓乳酪軟排包的做法
蔓越莓乳酪軟排包怎麼做 - 蔓越莓乳酪軟排包的做法
醉香屋
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“學廚WK9040烤盤一個量。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓乳酪軟排包的做法步驟
1、黃油軟化,材料備齊。
2、麪糰材料除黃油外全部放入麪包機揉麪。
3、揉成團後加入黃油繼續揉。
4、揉出薄膜即可,然後蓋保鮮膜靜置20分鐘。
5、分成6份後鬆弛15分鐘。
6、這時候可以做奶酪餡,蔓越莓切碎,將奶酪和糖粉混合用打蛋器打順滑,在加入蔓越莓幹拌勻,裝入裱花袋
7、取一個麪糰擀開,擀成橢圓形。
8、翻面,將底邊壓薄。擠入奶酪餡,從上捲起,收緊封口。
9、放入模具中,蓋保鮮膜放入温暖處發酵到2.5倍大。
10、這時候做酥粒,將酥粒材料混合後用手搓成顆粒狀。發酵好的麪糰表面刷全蛋液,撒酥粒。
11、烤箱中下層160度22分鐘,上色及時蓋錫紙。
12、出爐後脱模放涼。