“柔軟細膩滿口留香的可愛香橙味蛋糕,在這個寒冷的冬日午後,嘗着剛剛出爐的它們,一種温馨幸福的滋味洋溢在心頭。。。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可愛香橙蛋糕的做法步驟
1、所有原料備齊。
2、橙皮刮成屑,不可留有白色海綿狀物體,要不然會發苦,三能檸檬刀確是刮檸檬皮、橙子皮利器。
3、榨橙汁90克。留用。
4、蛋黃6個加20克糖攪拌均勻後加55克玉米油攪拌均勻。
5、加入橙皮屑10克、橙汁90克攪拌均勻。
6、加入120克過篩低筋麪粉。待用
7、蛋白滴入幾滴檸檬汁用打蛋器打出魚眼泡後加入55克糖的三分之一。
8、打出細膩泡沫再加入三分之一糖。
9、打到有紋路時加入最後三分之一糖
10、打到提起打蛋器有直立的小尖角的乾性發泡狀即可。
11、取三分之一蛋白霜放入6中用翻拌手法攪拌均勻。
12、將上面11中的麪糊倒入剩下的蛋白霜中繼續用翻拌手法拌勻
13、倒入模具中,放入預熱好的烤箱170度,25分鐘。
14、取出晾涼,脱模,
15、共做了25個。
16、切開就有橙香撲鼻。入口細膩。
17、包裝好孩子拿當早點很方便。