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“這是一款有餡的,皮和麪包體不一致的菠蘿包”
1、用後油法把麪包體的原料放進麪包機進行發酵
2、把菠蘿皮的原料揉成麪糰,分成6分
3、麪包體的面發酵2倍大,分6分醒發15分鐘,取一份包入五仁餡
4、取一份可可皮壓扁蓋在麪包體上,慢慢壓緊。用小刀劃上斜紋
5、裝入烤盤,進行點次發酵30-40分鐘
6、烤箱180度15分鐘
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