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主料
輔料
具體步驟
1.韭菜洗淨切碎。
2.將雞蛋打入碗裏。
3.加鹽少許攪拌均勻。
4.然後加入切碎的韭菜。
5.鍋中加油,油温稍熱後倒入韭菜雞蛋液,待蛋液稍稍凝固後再翻炒,約兩後即可出鍋。
6.出鍋裝盤,吃起。
烹飪技巧
看到有些人是將韭菜和雞蛋分別炒好,然後再混合在一起,本人喜歡將韭菜和雞蛋液混合後再炒,這樣雞蛋能充分的包裹在韭菜的外面,能將韭菜的鮮和雞蛋的嫩很好的融合在一起,吃起來更加的美味。
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