鱈魚比起其他人常生活中經常吃到的魚類來説要更貴,鱈魚的生長環境不同、肉質不同、捕撈難度不同,奠定了它相對來説較高的價格,泡菜是加入大量調料製作而成,味道相對來説更濃,而鱈魚的味道恰好減淡了泡菜的濃烈,讓這道菜的味道温和了很多。
主料
泡包菜 :雪魚 :
輔料
生抽 :姜葱蒜 :
餈粑辣子 :
葵花仔油 :
料酒 :
具體步驟
1.雪魚洗淨.
2.姜葱蒜切細
3.平底鍋裏先放油把姜蒜炒香.
4.再放入餈粑辣子.
5.放入雪魚.
6.放入泡菜.蓋上鍋蓋燜3分鐘就可以出鍋了.剷出鍋時小心輕鏟入盤.撒上葱段.
7.上桌.
8.請吃.