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主料
輔料
具體步驟
1.海虹摘掉連接的繩、清理掉殼上的髒東西,清洗乾淨,涼水上鍋蒸
2.海虹開口以後稍蒸一會就拿出來,撥出海虹肉
3.菠菜洗淨,焯水
4.焯水後的菠菜切段,與海虹收在大碗裏
5.蒜切成蒜米,
6.所有的調料汁一同放在調料碗裏拌勻
7.蒜米放在菠菜上,調好的料汁澆在菜上即可
烹飪技巧
蒸海虹的時候一定要注意不要過頭,否則海虹肉會縮得很小。
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