主料
土豆 :2個輔料
泡椒 :1個鹽 :適量
小葱 :適量
大蒜 :適量
蒜苗 :1根
青椒 :半個
花生油 :適量
幹辣椒 :6個
乾花椒 :20粒
白醋 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.原材料
2.土豆切絲,用水泡一會,多清洗幾遍
3.青椒切絲、泡椒切小圈、幹辣椒切成段、青蒜苗切碎(莖部和葉子分開)
4.鍋裏放油爆香花椒
5.花椒撈出不要,放入幹辣椒和泡椒,爆炒出香味
6.放入青椒、青蒜苗的莖部、葱薑蒜末,翻炒
7.加入土豆絲翻炒斷生,加白醋,然後放入青蒜苗葉子,放鹽,炒入味
8.出鍋了
土豆絲多清洗幾遍就不會粘鍋。