主料
西紅柿 ：300洋葱 ：50
輔料
牛至葉 ：2/1勺羅勒 ：4/1勺
黃油 ：15
黑胡椒粉 ：2/1勺
白糖 ：1小勺
大蒜 ：2瓣
鹽 ：3
1.將剝好皮的西紅柿切成小丁，備用
2.把洋葱切成小丁
3.大蒜拍碎切成末
4.鍋燒熱，放入黃油燒至溶化
5.等黃油溶化後，放入洋葱和大蒜，翻炒1分鐘左右
6.炒出洋葱的香味以後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒，看到西紅柿炒出汁水以後，放進糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下，以免糊底。
7.煮好後，如果此時水份還比較多，轉大火收汁成醬，加入鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
pizza醬要炒得稍微幹一點，製作pizza會更得心應手。
