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主料
輔料
具體步驟
1.雞腿加入適量生抽,蠔油,鹽,花椒粉,生薑粉,料酒醃製,冰箱冷藏一夜。
2.準備好麪包糠。
3.雞蛋攪碎,加入澱粉調成蛋糊。
4.將雞腿蘸上蛋液。
5.再裹上一層面包糠,下入油温七成熱的鍋裏,炸至金黃熟透即可(依據個家的鍋的受熱程度而論)。
烹飪技巧
這個麪包糠是我自己做的,就是用隔夜的土司,已經很乾了,然後搓碎就可以了。
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