口感極佳的美味蛋炒飯怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

熟米飯 ：100

輔料

花菜 ：少許
色拉油 ：適量
肉絲 ：適量
雞蛋 ：2個

具體步驟

1.雞蛋2個。

2.隔夜剩下的米飯。

3.雞蛋打在碗裏，加少許鹽，料酒調味。

4.打成均勻的雞蛋液。

5.油鍋燒燙，輕微冒煙。

6.倒入雞蛋液，開小火。

7.把炒雞蛋攪碎。

8.放入準備好的米飯。

9.用鏟子將米飯壓鬆，和雞蛋翻炒均勻，加入少許鹽、白糖調味。

10.米飯攤平在鍋內。

11.反覆翻炒幾次，至米飯顏色變色，後加少許味精調味出鍋。

烹飪技巧

雞蛋液翻炒時宜小火，避免炒焦。切要用鏟子攪碎。