主料
牛扒肉 ：250紅彩椒 ：1/2個
黃彩椒 ：1/2個
綠彩椒 ：1/2個
輔料
油 ：少許鹽 ：兩小匙
料酒 ：一湯匙
黑胡椒 ：適量
具體步驟
1. 主要材料：味可美研磨黑胡椒、牛肉、彩椒。
2. 牛扒肉放在肉板上，用刀背縱橫交叉將牛肉筋敲斷。
3. 將已敲好的牛肉切成2mm*3mm的小塊狀。。
4. 容器里加入牛肉塊，調味：兩小匙鹽、一湯匙料酒，油少許和味可美研磨黑胡椒粉粒適量，拌均，醃製1小時。
5. 彩椒切成與牛肉等同厚度的小塊狀。
6. 將醃好的牛肉塊與彩椒串起來，一塊牛肉一塊彩椒，如此類推。
7. 烘烤：烤箱預熱，210度，放在烤網上，上層，烤12分鐘左右。記得烤箱底部放烤盤加錫紙。
