海蔘的營養眾所周知,豆腐亦含豐富的蛋白質。這道菜品並沒有過多的調料,最大程度上保持食物的原汁原味,湯汁色澤金黃,鮮美可口。製作方法很簡單,豆腐和海蔘都切成塊,放進砂鍋裏面一同燉煮,適合全家老少一起享用。
主料
海蔘 :50克豆腐 :一大塊
輔料
食鹽 :3克生薑 :2片
大蒜 :3瓣
葱 :適量
核桃油 :25克
蝦油 :25克
現磨黑胡椒粉 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好所有食材。
第二步
豆腐切成小方塊。
第三步
海蔘提前泡發,將泡好的海蔘切小塊。
第四步
鍋裏放入豆腐,薑片,大蒜頭。
第五步
加入25ml核桃油,25ml蝦油,沒過食材的水。
第六步
加入3克的鹽,大火燒開,轉小火燉十分鐘。
第七步
放入海蔘,大火燒五分鐘。
第八步
加入現磨黑胡椒粉。
第九步
撒上葱花。