主料
腰子 ：1個輔料
姜 ：適量鹽 ：適量
椒鹽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
葱 ：適量
醬油 ：少許
1.腰子去筋膜、腰臊，在表面切十字花刀，再切成小塊，用葱、姜、鹽、料酒、醬油醃漬20分鐘
2.醃漬過的腰子用少許澱粉上漿，下熱油中炸至花紋裂開，捲曲成核桃狀
3.撒椒鹽即可
刀工
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好吃不膩的炸核桃腰怎麼做好吃又簡單
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