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主料
輔料
具體步驟
1.鯽魚洗淨,斜切幾刀,白蘿蔔去皮
2.白蘿蔔切絲
3.芹菜切段
4.熱油煎薑片
5.煎魚
6.煎至一面微黃翻面
7.兩面都煎好後,放冷水
8.大火煮開,煮成奶白色再關小火
9.把魚翻一面,放蘿蔔絲
10.等蘿蔔絲煮軟,放芹菜,鹽,雞精調味出鍋
烹飪技巧
一定要冷水煮湯大火都湯汁煮成奶白色後再轉小火。
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