蒸菜是利用水沸後產生的水蒸汽使食物成熟的烹調方法。蠶豆瓣蒸臘腸這道菜, 做出來原汁原味, 豆瓣吃起來軟軟香香還保留了豆的鮮香,同時帶着臘腸滲透出來的香完完全全,決對是餐桌上的一道美味佳餚, 豆瓣營養豐富,綠色食品,多吃有利於健康。
主料
蠶豆瓣 :250廣味臘腸 :4根
輔料
食鹽 :適量香油 :少許
生抽 :少許
具體步驟
1.市場買來帶殼的蠶豆。
2.去殼洗淨裝入盤中,加少許食鹽、生抽、香油拌勻。
3.臘腸洗淨,切片。
4.把臘腸均勻放在蠶豆瓣上。
5.放入蒸鍋中蒸15—20分鐘即可。