主料
番茄 :400g橄欖油 :3湯匙(45ml)
意大利黑香草醋 :2湯匙(30ml)
奧里根努碎 :1湯匙(
百里香碎 :1/2湯匙(8g)
鹽 :1/2茶匙(3g)
黑胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
加吉魚柳 :600g
冷水 :200ml
芝麻菜 :100g
輔料
1. 番茄醬做法:
2. 所有用料放入碗裏混和均勻即可。
3. 煮魚做法:
4. 冷水倒入鍋中,調入鹽和黑胡椒粉,大火燒沸後將加吉魚柳放入鍋中,轉小火慢慢將魚肉煮熟(約7分鐘),再撈出瀝乾水分放入盤中。
5. 芝麻菜去除根莖,用流動水沖洗乾淨後襬到盤中。
6. 最後將拌好的番茄醬撒在加吉魚柳和芝麻生菜上即可。