小黃饃其實就是雜糧的饅頭，是用雜糧做出來的更健康還美味。它是用玉米面、白麪、小米麪、白糖、牛奶和泡打粉製作而成的，雖然口感會很粗但是它是用雜糧做成的會更有營養。其實饅頭中也可以添加一些別的材料這讓饅頭看起來更有食慾，更受人們喜歡。
主料
小米麪 ：50g白麪 ：50g
玉米麪 ：100g
輔料
水或牛奶 ：適量泡打粉 ：5g
白糖 ：15g
1.將所有粉類混合均勻
2.加入白糖，泡打粉，用温水或牛奶過合成團，醒制半小時
3.蒸鍋坐水，將麪糰分成大小均勻的劑子，整形成小饅頭狀
4.擺入蒸籠，水開後大火蒸八分，關火後燜三分鐘，出鍋。小黃饃就做成了??
面和的不要太軟，不然就不成形了
