蘑菇炒肉是一道老少皆宜的美食,營養價值非常高,蘑菇吃了以後可以活血,並且補充蛋白還有微量元素和肉脂在一起就是完美的結合,遠遠的就可以聞到清香四溢。一點更要注意蘑菇要提前清洗乾淨,還有一定要把蘑菇炒熟,不然容易食物中毒。一起來做吧。
主料
豬肉 :250蘑菇 :600
輔料
油 :適量料酒 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
大葱 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.蘑菇撕成條洗淨略擠水份。
2.葱花薑絲備好。
3.用頸背肉可保筋道而易咀嚼的口感,用料酒略抓。
4.熱鍋倒油,花椒麻椒炸香撈出。撒葱花薑絲爆香,加入肉絲炒至發白,加入蘑菇。
5.撒葱花薑絲爆香,加入肉絲炒至發白,加入蘑菇。
6.翻炒至收汁,即可出鍋。
蘑菇炒肉做好了,喜歡吃辣的也可以加點小辣椒,如果不喜歡吃肉也可以放黃瓜炒,味道都不錯哦