很多朋友都喜歡吃油炸食品，日本專門給油炸蔬菜取了個名字叫做天婦羅，可見這是多麼的好吃了，這次做的香炸金針菇是大家都會喜歡吃的菜，你如果喜歡吃金針菇就不要錯過這道菜可不要錯過哦，趕緊準備好一起來吃一下這道菜的美味。
主料
金針菇 ：400雞蛋 ：1個
輔料
鹽 ：適量花椒粉 ：1茶勺
麪粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
玉米澱粉 ：適量
孜然粉 ：適量
具體步驟
1.金針菇撕成小朵,用清水洗淨。
2.撈出控幹水份
3.雞蛋磕碗裏,用筷子打勻。
4.加鹽和花椒粉調味
5.放入麪粉和玉米澱粉
6.少加點清水,攪拌成糊狀(麪糊不可以太稀,不然不好掛漿)
7.金針菇放麪糊裏,均勻沾上面糊。
8.鍋裏油七成熱下金針茹,小火炸至微黃撈出控油。
9.炸好的金針菇放盤裏備用
10.鍋裏油繼續加熱,倒入炸好的金針菇復炸一次。
11.撈出控油
12.擺盤撒上孜然粉和辣椒粉就0k了。
無
