早上吃米飯，最難的是選擇一道令人滿意的開胃菜。為此向你推薦一款最好下飯的小菜。那就是好吃的醬豆角，性甘、淡、微温，下飯容易，引起人的食慾。特別對婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用；不適宜腹脹者。
主料
鮮豆角 ：1000輔料
花椒 ：15具體步驟
1、葱蒜切末，豆角掐去兩頭，掰成大小一樣的段；鍋內放入少許油，放入幾個大料瓣
2、煸炒出香味，將大料瓣撈出；放入豆瓣醬炒出香味
3、煸出醬香後加入少許葱花炒出香味；放入豆角，炒至豆角微微發點蔫
4、加入少許水蓋上鍋蓋燜5分鐘左右；開蓋收汁，出鍋前撒點蒜末
