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主料
輔料
具體步驟
1.木耳泡發,洗淨。
2.少量鹽和油焯燙西蘭花和木耳。
3.芡汁:鹽,蠔油,芝麻油,澱粉,水。
4.起油鍋,爆香蒜頭。
5.倒入木耳和西蘭花翻炒片刻。
6.倒入芡汁,大火收汁即可。
烹飪技巧
提前焯燙食材,可以保留顏色亮麗,炒起來也容易。
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