家常蘭州灰豆子怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

麻豌豆 ：250
大棗 ：4個

輔料

食用鹼 ：兩小勺
糖 ：

具體步驟

1.乾的麻豌豆要提前浸泡4小時以上，圖片是泡好的豆子

2.用炒鍋翻炒泡好的豆子約5分鐘，期間加入一勺食用鹼

3.把炒好的豆子放進蒸飯堡，水是豆子的3倍，加入實用鹼一勺。(可以在煮豆子之前用擀麪杖提前把一半的豆子碾碎，這樣可以再後面的步驟中少用食用鹼)

4.電飯煲再次加水，調至蒸飯模式

5.第三次加水，同時加入紅棗和冰糖煮至開鍋(白糖也行，按各人口味適量添加)