主料
芹菜 :180豬瘦肉 :200
火腿腸 :3根
輔料
油 :適量生抽 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
小葱 :適量
姜 :適量
十三香 :適量
1.豬瘦肉洗淨切成絲,放入碗中,調入少許鹽、澱粉、生抽、料酒抓拌均勻,醃製一會
2.火腿去皮切成粗條
3.芹菜洗淨切成小段
4.準備好葱姜
5.醃製好的肉絲放入平底鍋中炒至變色後撈出備用
6.炒鍋熱油,下入花椒炒香
7.下入葱姜炒香
8.倒入芹菜翻炒均勻
9.倒入炒好的肉絲翻炒均勻
10.調入鹽和十三香翻炒均勻
11.倒入火腿腸翻炒
12.翻炒均勻,即可
13.盛盤食用
無