美味的炒滷蓮藕是將蓮藕滷好後和辣椒一起炒制而成的一道家常菜，吃起來麻辣爽口，鮮美無比，十分美味，大家在製作的時候還可以根據自身的口味加入一點豆角來搭配，多放一點辣椒醬，這樣製作出來炒滷蓮藕會十分入味，色味俱全，讓人回味無窮。
主料
蓮藕 ：適量輔料
油鹽 ：適量具體步驟
1.滷製蓮藕一節切片
2.胡蘿蔔切片，葱蒜苗切節
3.鍋中放油，燒熱後放胡蘿蔔炒熟，放葱炒香（葱放早了，差點糊了），
4.放蓮藕炒香，撒少量鹽，花椒粉，翻炒均勻後淋入白酒和醋（白酒和醋可以去腥提味，兩個可以發生反應，很香）
5.隨後撒入蒜苗炒香，出鍋
