紅蘿蔔豬肉蒸餃是一款非常常見的餃子，在過年的時候，我都會和媽媽一起包餃子，那是一種特別幸福的時刻。我們這款餃子味道特別的鮮美，而且，餃子也是四季皆宜的好食品，包好後，放在冰箱裏面，什麼時候想吃都可以拿來煮着吃，操作方便，是現在都市俊男靚女們必備的美食之一。
主料
瘦肉 ：適量紅蘿蔔 ：適量
麪粉 ：適量
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
具體步驟
1.瘦肉或五花肉，剁碎，紅蘿蔔刨成絲。香葱切粒。
2.加入適量的鹽，生抽，雞精，和油。
3.拌入香葱攪拌，醃製一會。接下來和麪。
4.麪粉中緩緩加入開水，用筷子攪拌，待温熱時，和成麪糰。
5.和成光滑的麪糰，靜止數分鐘。讓麪粉吸收水份。
6.瘦肉加入紅蘿蔔絲。
7.麪糰分割成小塊。擀成麪皮。越薄越好。
8.放入適量的餡料，一端捏住，一步一步往向摺。
9.盤子刷油，餃子擺好，留有位置，入鍋前表面噴水，中大火蒸12分左右。
