主料
土豆 :適量輔料
鹽 :少量白砂糖 :適量
牛奶 :適量
色拉油 :適量
1. 去土豆皮切小坨這樣蒸的快。然後把土豆蒸上就可以做番茄醬了。
2. 用蒸土豆的時候來做番茄醬,把番茄切一下我用的榨汁機打的。不用太碎了我是沒有去皮的。
3. 把打好的番茄倒入鍋中用小火慢慢來。依口味可以加洋葱在番茄醬裏。加入一些白砂糖和一丁點鹽。鹽一點就好不要搶酸甜味。
4. 番茄醬好了差不多土豆也蒸好了。壓土豆的時候可以用叉子比勺好用。
5. 在壓好的土豆中加一點色拉油這樣佐料好拌勻。
6. 在土豆泥中加入牛奶不要用太甜的牛奶。我用的就是普通的伊利。有牛奶的香味就行。
7. 土豆泥中加入鹽。然後拌勻。
8. 最後一步就是用勺子像弄肉丸一樣把土豆泥弄成球狀。再把番茄醬和現成的沙拉醬加在土豆泥上。
做番茄醬要慢慢弄一直攪動,居然容易糊