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主料
輔料
具體步驟
1.將豬肉冼淨、用刀切成小塊、鍋裏燒開水把肉炒一下、去掉血水和沫子,撈出
2.乾淨的鍋裏倒入油,油熱後放冰糖,劃開後放肉翻炒變色後依次放入姜、花椒、紅辣椒、鹽
3.鍋裏倒入啤酒,水翻炒幾下蓋上鍋蓋、燜20分鐘,接'蓋倒老抽,再大火翻炒幾下收汁出鍋
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