主料
雞腿 ：2個輔料
鹽 ：適量生抽 ：適量
蠔油 ：適量
香菜 ：適量
姜粉 ：適量
花椒粉 ：適量
芝麻醬 ：適量
香油 ：適量
蒜 ：適量
白胡椒粉 ：適量
油 ：適量
花椒油 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
1.雞腿放入鍋中，加入適量的清水，煮沸後，再煮二十分鐘，不揭去蓋子，悶一個小時。
2.取出後，切成一字塊，放入容器中備用。
3.煮雞的時候，把蒜切成末。
4.香菜和葱切成末。
5.小碗中加入除蒜、葱和香菜以外的所有配料，攪拌均勻，再加入蒜和葱拌勻。
6.把拌好的醬汁淋在切成小塊的雞肉上，再撒上香菜即可。
喜歡吃辣的可以在醬料中再加入適量的辣椒油。
