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清蒸鱖魚是一道美味的家常菜,而且營養價值很高。鱖魚裏面含有豐富的蛋白質,肉質鮮美,吃了對脾胃很有好處。清蒸手法,不油膩,健康,可以經常做給老人吃。
主料
輔料
具體步驟
1.清洗鱖魚
2.用刀切口,加入鹽、料酒和姜醃製20-30分鐘
3.蒸鍋燒開水後,放入醃好的鱖魚
4.蒸15分鐘
5.將盤子中的湯水倒掉,加入姜葱
6.鍋中燒熱油倒在魚上,再加適量蒸魚豉油。完成。
烹飪技巧
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