主料
麪粉 ：適量茼蒿 ：適量
保齡菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
北菇 ：適量
木耳 ：適量
豆芽 ：適量
輔料
鹽 ：適量味精 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
將麪粉用開水和成燙麪，加少許涼水反覆扎勻後醒發片刻備用；
坐鍋點火倒油，下入保齡菇絲炒軟，再依次放入胡蘿蔔絲、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均勻，調入鹽、味精、香油出鍋備用；
將麪糰取出下劑，按扁後表面刷一層香油，撒一層薄面，分別將兩塊麪餅對着疊起，再擀成薄餅，平鍋中刷一層油，將麪餅放入烙至兩面成熟，出鍋後撕開即成兩張春餅，食用時捲入炒好的蔬菜即可。
