豌豆苗韭菜煎蛋是一道營養豐富，口味辛香的獨特家常小炒，下飯菜中的佼佼者。豌豆苗是一種莖葉，十分小鮮肉，脆口多汁 ，一口下去是滿滿的維生素。韭菜帶有獨特的辛香味，讓人喜愛讓人憂，當遇見雞蛋，黃金搭檔的美味勢不可擋。飯碗中的白嫩小米粒在向這道菜友好地招手呢！
主料
豌豆苗 ：200雞蛋 ：2個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
韭菜 ：適量
花椒粉 ：適量
具體步驟
1.清洗豌豆苗，切成段
2.雞蛋打入碗中，攪散。
3.韭菜切成小段。
4.鍋中加入適量的油，燒熱，下入蛋液炒散
5.下韭菜、豌豆苗翻炒
6、調鹽、花椒粉
7.炒至芽苗斷生，即可。
