在家做的椰汁西米露怎麼做好吃又簡單

主料

輔料

具體步驟

1. 先煮300毫升的開水（大概1飯碗半）。

2. 把100克西米放進開水中，蓋上蓋子再煮開，煮開後立即關火，蓋着蓋子用餘熱放置20分鐘。

3. 打開蓋子，可見西米已成半透明，但心還是白色的，此時倒去多餘水份。

4. 把適量的糖放進半碗開水融化，倒進半透明的西米，打開蓋子繼續煮至完全透明。

5. 西米煮熟後就是這個樣子，記着煮西米一定要耐心並不時攪拌，不可煮得太過爛，不然就成了爛糊了。

6. 西米煮好後，再煮椰汁，把適量椰漿加開水調均勻，放糖，煮沸騰。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。