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主料
輔料
具體步驟
1. 雞翅先用紙巾弄乾,再用牙籤扎些小眼,以方便入味。
2. 用蒜泥、姜泥、蠔油、料酒,糖桂花醃製雞翅膀上10分鐘。
3. 鍋內放油,倒入醬油和糖,水熬成糖漿。
4. 平底鍋倒少許油,油温後轉小火,將雞翅放入鍋中,待一面煎得金黃後,翻過來煎另一面。
5. 將糖漿倒入把雞翅鍋中,蓋上鍋蓋用燜10分鐘收汁,再薄薄的灑一層糖桂花即可。
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