網格紫薯包從形狀上看，真的非常精緻。如果家裏有小朋友的話，他們肯定會因為好奇，就開始吃的。當然我們做的這款麪包不是全部因為他的外形，我們更注重的是它的口味，加上紫薯和椰蓉，讓麪包的口感瞬間就出現了另外一種層次。網格紫薯包早餐的好選食品。
主料
高筋麪粉 ：250牛奶 ：120
蛋液 ：50
輔料
黃油 ：10鹽 ：2
糖 ：20
酵母 ：3
紫薯泥 ：80
椰蓉 ：10
具體步驟
麪包機內放入牛奶、蛋液、麪包粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，和麪20分鐘
放入黃油再和麪20分鐘
進行發酵到兩倍大
取出排氣分成4份，醒15分鐘
用油紙剪成9寸披薩盤底部圓形，3片擀成比油紙稍小的圓形，油紙上放上一片
塗上紫薯泥，邊部剩1釐米不要塗
蓋上第二片面皮
再塗上紫薯泥
蓋上第三片
剩下的麪糰擀成橢圓形，用拉網刀從上往下拉
把麪糰拉開，成網狀
蓋在圓形麪皮上，四邊往底部壓緊，放入披薩盤內，進行發酵
發好的麪包胚網格上刷上蛋液，撒上椰蓉
烤箱預熱，上下火中層180度烤17分鐘左右，上色嚴重時蓋上錫紙
成品
切開，鬆軟香甜
液體量根據自家麪粉吸水性，不能太濕。上色嚴重時蓋上錫紙。
