雞蛋土豆餅是一種非常好吃且又非常好做的餅，吃夠了外面的早餐？試着在家做一道簡單美味的雞蛋土豆餅吧！只需要兩個雞蛋、兩個土豆，就能讓你的一天充滿幸福感，自己做的早餐，吃起來幸福滿滿。雞蛋裏豐富的蛋白質，提供你一天所需的能量，土豆含有很多澱粉，讓你吃得飽飽的去迎接新的一天！
主料
雞蛋 ：2個土豆 ：2個
高筋麪粉 ：500
輔料
油 ：適量洋葱 ：適量
鹽 ：適量
辣椒絲 ：適量
具體步驟
1.將麪粉和雞蛋加水攪成漿糊狀
2.再將土豆，辣椒，洋葱切細絲。也可根據個人喜歡，加入紅辣椒絲，葱
3.加入鹽，麻辣鮮，雞精，將土豆絲拌一拌，到入攪好的麪糊中，充分攪拌均勻
4.將鍋燒熱，小火，倒入油，（注意才開始煎，多放點油，避免粘鍋)再倒入剛攪拌好的麪糊，不要倒太多，儘量倒出一個圓餅的形狀）
5.小火慢慢的煎，（注意火不要太大）煎至兩面金黃，熟透即可
雞蛋土豆餅，再配上一碗小米粥，是不是很美味呢
