客家苦筍煲是一道美味的煲，豐富的營養物質都包含在了湯品之中，每一口的鮮美都含有豐富的營養物質，而且用到了各種各樣的蔬菜給人們提供各種各樣的營養物質，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的客家苦筍煲吧，這是一道極具地方特色的菜餚呢！
主料
苦筍 ：500鹹酸菜 ：150
排骨 ：250
輔料
鹽 ：適量雞粉 ：適量
清水 ：適量
具體步驟
排骨浸泡於清水中，半個小時後撈出。PS：期間要多次換水
鹹酸菜斜刀切薄片待用。
苦筍切段
排骨飛水後過冷河，撈出入鍋，注入適量清水慢火煮出高湯。
依次放入苦筍和酸菜煮開猛火煮沸
再慢火煮20-30分鐘，下鹽和雞粉調味後即可食用。
成品
