啊!小編覺得自己真是一個吃貨,看到什麼都可以想到吃的,感覺好羞恥。今天看了開心麻花,就突然想吃麻花。想到什麼就立刻行動,這就是小編,所以立刻去做麻花。因為想要炸出來的麻花鬆軟一點,好吃一點,所以加入了酸奶,酸奶起到良好的發酵作用。酸奶麻花就此新鮮出爐。
主料
中粉 :300雞蛋 :3個
酸奶 :100
輔料
油 :適量糖 :50
所有原料放入容器中,和成稍微光滑的麪糰,放入冰上中冷藏一夜。
取出分成60克左右一個的小面團,分別搓長。
先取一根搓長的麪糰,如圖對摺。
擰成勁。
再對摺,成為麻花的形狀。
放入油鍋中炸至金黃色。
炸的過程中要不停地翻動,讓每一個地方都炸到。
取出瀝去油,即可。