秋葵烤蛋是一道好吃營養的菜，但是大家好像吃的不算太多，不算是家常小菜，但是購買食材好事很方便的，做起來還是很簡單方便的哦，所以大家趕快把這道菜的做法收入囊中吧，而且現在秋葵越來越平凡的出現在人們的生活中來，因為很營養很健康。
主料
秋葵 ：適量雞蛋 ：適量
西紅柿 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
準備食材秋葵2個、西紅柿2個、雞蛋2個
腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵
鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用
鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。
香腸撥一邊，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。
倒入腐竹，大火炒勻。
淋入生抽，快速翻炒均勻。
倒入西蘭花，炒勻。
烤箱預熱，190度，25分鐘。PS：每個烤箱不同，烤温和時間略有差異
1.西紅柿要挑選底部平的，放的時候比較平穩；2.秋葵切好馬上放入西紅柿“盅”裏，以免秋葵粘液營養流失；3.每個烤箱及西紅柿大小不同，烤温和時間略有不同。
