黃瓜紫蘇滾黃骨魚湯怎麼做好吃又簡單

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黃骨魚 ：一條
黃瓜 ：一條

輔料

紫蘇葉 ：一兩
薑片 ：適量

具體步驟

1. 鮮紫蘇葉洗淨切3cm小段，黃瓜去皮洗淨切條備用；

2. 黃骨魚宰好洗淨，起油鍋，爆香姜，煎魚至微黃，加入清水1000毫升。

3. 武火滾沸後改中火滾約6-7分鐘，撒入紫蘇葉和黃瓜後再煮3-4分鐘後下鹽即可。

烹飪技巧

1.黃骨魚一定要把兩面和肚皮下煎至微黃再放水滾湯，不然湯煮不出黃色。2.喜歡吃黃瓜爽脆口感滴話，不要煮那麼久就行了。