金針菇炒羊肉片怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金針菇 ：350
羊肉片 ：200
食鹽 ：1匙
料酒 ：2匙
蠔油 ：2匙
孜然粉 ：3
香菜 ：1顆
芝麻 ：2

輔料

具體步驟

1. 將金針菇去根切段。

2. 金針菇用淨水洗，並撕散一點。

3. 煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟後撈出，晾涼，瀝乾水分備用。

4. 姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，紅辣椒剪成圈。

5. 熱鍋，下油至油温三成熱的時候下薑片、蒜片、爆香一會。

6. 下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油。

7. 加入孜然粉提味

8. 等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻

9. 放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可。