包子真的是我家早飯的扛把子,我媽媽總喜歡做各種各樣的包子,我最喜歡的就是美味的胡蘿蔔肉糜包了。胡蘿蔔又富含維生素,多吃對身體大大的好。早上起牀蒸上幾個胡蘿蔔肉糜包,方便美味又健康,開啟你美好的一天,讓你一整天都充滿能量。
主料
麪粉 :250輔料
酵母 :5温水 :小量
肉糜 :150
鹽 :2勺
糖 :2勺
胡蘿蔔 :1根
具體步驟
1.1把麪粉到在大的盆子裏,加糖,加酵母,(水和酵母倒在一起,温度不超37度)和成麪糰。期間要拍打麪糰,和好蓋個保鮮膜發酵,我是放在有點光的地方
然後用自來水沖洗乾淨,晾乾
一勺半醬油加上一勺糖,攪拌到糖基本融化
將調製好的醬油刷在蹄髈上,刷均勻之後晾乾
等到蹄髈表面的醬油乾透下油鍋油炸
炸好之後上鍋蒸4個小時。現在科技進步了,可以用電子高壓鍋來做。我用電子高壓鍋大約壓了40分鐘
酸菜洗乾淨過水,切成合適的形狀鋪在砂鍋裏。放入姜、蒜、大料、花椒、糖、白胡椒
放入蹄髈,加入冷水開始煮。用冷水的原因是讓豬皮進行桑拿,讓皮子更有口感
5.,上鍋,鍋裏放涼水,放上漏鍋,裏面放包好的包子,20分鐘就好了
第一次發表,有些亂