自家自制酸奶，這道美食是一道非常休閒的一道美食，一般會夏天比較受歡迎，這道自家自制酸奶，做法也還是比較簡單，在家裏做好可以放在冰箱裏冰凍，這樣存放時間還是稍微久一點，在夏季，冰凍過後的酸奶口味更佳，也更佳受歡迎的，深得人們的喜愛的。
主料
牛奶 ：750ml發酵劑 ：1包
輔料
蜂蜜 ：適量具體步驟
1.準備好酸奶機，三盒純牛奶（4盒的話裝不了），一小包發酵劑。
2.酸奶容器洗乾淨用滾水燙一遍擦乾，倒入一盒牛奶先。
3.先倒入一盒牛奶後，加入一包發酵劑攪拌混勻。以免沉澱不均勻。
4.加入發酵劑後，可以陸續將兩盒牛奶裝滿。
5.將酸奶機通電，放入容器進行牛奶發酵12個小時。
6.12個小時到了後，先在外面靜置一會大概5-10分左右，然後放入冰箱冷藏6-8小時左右，這樣口感會更佳也會更厚實。可以自行添加蜂蜜或是水果進行搭配，不添加我也覺得口味適合。成功啦，是不是很簡單。
要全脂的，還有發酵劑我也覺得很重要。牌子我用的是安琪家的。還有一定要有耐心，早上上班前先弄好然後晚上下班回來後吃完晚飯剛剛好可以斷電，然後送入冰箱，隔天早上上班當做早餐簡直棒棒噠安排的剛剛好。時間不衝突。
