甜麪醬炒茄條,營養又易消化,茄子的營養十分豐富,以製作成各種不同的菜餚,與此同時,它的口感也是十分不錯的,甜麪醬的顏色讓這道菜餚十分好看,讓人食慾大增。這道菜烹製出來茄子的香味讓 這道菜餚聞起來就十分誘人,味道讓人十分想吃。
主料
茄子 :300輔料
十三香 :2姜 :3
葱 :5
油 :15ml
鹽 :3
甜麪醬 :10
蒜 :5
1.茄子切條用鹽水浸泡十分鐘。
2.甜麪醬里加十三香和鹽,調勻。
3.切好葱薑蒜。
4.將茄條瀝水控幹。
5.鍋中倒油,油温達到6分熟後將茄條倒入鍋中過油,差不多熟了即可撈出來。
6.撈出備用。
7.另起鍋,鍋中倒入少量油,放葱薑蒜妙香,加入過完油的茄條,加調好的甜麪醬。
8.炒均勻即可出鍋。
1、另起鍋的時候不用放太多油,因為過油時候的茄條還出油呢。