主料
高筋麪粉 :300酸奶 :150
綿白糖 :30
葡萄乾 :50
雞蛋 :50
玉米油 :40
輔料
酵母粉 :3精鹽 :3
1.麪包機內桶中依次加入酸奶、綿白糖、玉米油、雞蛋和鹽,
2.再加入高筋麪粉和酵母粉,
3.啟動麪包機和麪20分鐘,
4.加入葡萄乾,
5.再和麪5分鐘,
6.然後發酵40分鐘,
7.將餳發好的麪糰,揉搓排氣,
8.分割成4份,滾圓,鬆弛5分鐘,
9.取一個麪糰,擀長,
10.折成三折,
11.旋轉90度,再擀長,
12.捲起,
13.如此全部做好,
14.碼入吐司盒中,
15.二發至九分滿,
16.入預熱好的烤箱,下層,180度,上下火,烤45分鐘。
烤好的吐司烤好後立即脱模,涼透後再切片。