主料
高筋麪粉 ：500輔料
食鹽 ：5花椒 ：少許
醋 ：適量
草果 ：1個
大香 ：2個
1.應大家強烈要求今天公佈麪皮的做法：1選擇上好的高筋麪粉?2和麪時的水裏加少許鹽可以讓做出來的麪皮更加筋道，記住和麪水不能太多水不然太軟也不能太硬。3揉麪最重要一定要揉到面部光滑，然後醒面半個小時。（在
2.揉麪 醒面 洗面 沉澱
3.應大家強烈要求今天公佈麪皮的做法：1選擇上好的高筋麪粉?2和麪時的水裏加少許鹽可以讓做出來的麪皮更加筋道，記住和麪水不能太多水不然太軟也不能太硬。3揉麪最重要一定要揉到面部光滑，然後醒面半個小時。（在
