主料
冬瓜 :500輔料
鹽 :適量雞精 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
蠔油 :適量
白糖 :適量
1. 冬瓜去皮後,洗淨,切成方塊狀(圖片上的冬瓜,是LG切的,個人認為方塊狀的比較好看);
2. 乾紅辣椒,切段備用;
3. 再切點葱花,備用;
4. 小碗裏,調入適量生抽、老抽、蠔油、白糖,攪拌均勻;
5. 炒鍋燒熱後,倒入適量植物油;
6. 油鍋燒熱,轉小火,放入幹辣椒煸香;
7. 放入冬瓜,大火翻炒幾下;
8. 倒入調好的料汁;
9. 翻炒均勻,蓋上蓋子,將冬瓜燜煮至熟;
10. 調入適量鹽;
11. 調入適量雞精;
12. 翻炒均勻,關火,撒葱花。
1、冬瓜皮富含糖類、蛋白質、維生素C,不要扔了喲。