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主料
輔料
具體步驟
1. 香菇去蒂洗淨擦乾,荸薺洗淨拍碎、青葱洗淨切段備用。
2. 美生菜洗淨瀝乾,以手撕成片狀川燙熱備用。
3. 將豬絞肉、荸薺加入調味料白胡椒、酒拌打均勻,填入香菇中煎熟。
4. 起油鍋爆香葱段,加入拌杯水,再加入鮮美露、香油,將作法3的香菇鑲肉放入一起煮入味,加少許太白粉水(份量外)勾芡即可。
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