茴香一直以來都是我喜歡吃的蔬菜之一,可以直接做涼菜,也可以直接做餡兒,最愛的就是奶奶包的茴香餃子和大包子,今天,我就給大家介紹奶奶做的茴香大包子,奶奶手把手教我做的包子,味道絕對秒殺外面賣的一切包子。
主料
雞蛋 :2-3個茴香 :一大把
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
胡椒粉 :適量
花椒粉 :適量
五香粉 :適量
香油 :適量
葱 :適量
詳細步驟:
第一步
茴香去黃葉和根部,洗乾淨切碎
第二步
直接加入雞蛋
第三步
加入花椒粉、鹽、香油、雞精,葱切碎放進去,拌勻
第四步
揉麪團
第五步
分成面劑子
第六步
用手滾圓,撒上乾粉
第七步
包餡兒
第八步
包好之後放在室温靜置二十分鐘
第九步
放在蒸布上,開火蒸半小時