主料
米飯 :150娃娃菜心 :1個
雞蛋 :1枚
番茄 :1個
土豆 :1/2個
輔料
洋葱 :適量蒜瓣 :適量
粟米油 :適量
番茄醬 :30ml
鹽 :10
白砂糖 :5
歐芹 :5
白胡椒粉 :3
1. 洋葱和蒜瓣切碎,土豆切細條,娃娃菜心和番茄切小塊。
2. 鍋中熱油,入米飯、鹽、歐芹,拌炒均勻,擺盤。
3. 鍋中熱油,以小火將雞蛋煎製成單面煎蛋,擺盤。
4. 鍋中熱油,以中火將土豆條炸至金黃色,擺盤。
5. 鍋中熱油,入洋葱碎和蒜碎炒香,再入娃娃菜心和番茄塊,調入鹽、白砂糖和白胡椒粉,小火慢炒成番茄醬汁,淋在米飯上。
6. 擺上綠葉做裝飾。
古巴米飯倒是對付剩米飯的好方法,總好過每次都要蛋炒飯。